ماکیان البرز

ماکیان البرز

ماکیان البرز

ماکیان البرز

آزاد ماهیان Salmonidae

آزاد 
ماهیان Salmonidae : خانواده آزاد ماهیانsalamonidae تحت عنوان ماهیان سرد آبی شناسایی می شوند که در میانگین حرارتی 7 تا 17 رتبه سانتیگراد به خوبی رویش می کنند و مشتمل بر ماهیان آب شیرین و ماهیان مهاجر موجود در نیم کره شمالی می باشند . 
امروزه گونه های متعدد ماهیان در کشورهایی که دارای شرایط آب و هوایی مناسب رشد این ماهیان می باشند رویش داده می شود . گوشت این ماهیان بسیار لذیذ بوده و از نظر اقتصادی از گزاره ماهیان با بها خوراکی محسوب می گردند . 
اکثر وقت ها گونه های متفاوت آزاد ماهیان در این گونه جای گرفته تقریبا بیشتر گونه های این ماهیان به خواسته نگهداری ذخایر منابع آبی صید ورزشی تولید گوشت تکثیر و رویش داده می شوند . 
از اختصاصات ویژه این ماهیان وجود دندان در دهان فلسهای ریز نقره فام دهانی نسبتا والا ، باله مخرجی کوتاه، یک باله چربی کوچک، در روی ساقه دمی همو سرک هست . 
خصوصیات 
: ماهیان ماده این تیره فاقد مجرای تخم‌بر هستند و تخم پس از رسیدگی در حفره شکمی افتاده و آن‌گاه از مجرای تناسلی به خارج سوق‌دهی میشود . از اینرو می‌توان با کشیدن دست در ذیل شکم ماهی مولد رسیده، تخمها را به سادگی از تن آن خارج نمود . ماهیان این خانواده در آبهای سرد با اکسیژن بسیار زندگی می‌کنند و در پاییز و فصل زمستان تخم ریزی مینمایند . 
در در میان آن ها ، نژادهای مختلف بر حسب شرایط محلی تولید شده‌اند که از لحاظ صورت تن و طرز زندگی باهم گوناگون می‌باشند و به همین جهت شناسایی آنها به عامل تنوع زیادشان نقص‌ است . ماهیان این خانواده یعنی قزل آلا و ماهی آزاد از نظر اقتصادی مضاعف با ارزش و دارنده گوشتی لذیذ میباشند . 
خانواده آزادماهیان به طور کلی بومی نیمکره شمالی زمین هستند، اما به همه منابع سردآبی سطح کره خاکی معرفی تصنعی گردیده اند . در محفظه طبیعی، بخشهایی از قدمت خود را در دریا و چکیده را در آب شیرین میگذرانند، برای ساخت مثل به سمت رودخانه ها سفر می کنند و بعضی جور ها سپس از تخمریزی می میرند ، آن گاه نوزادان از رودخانه به دریا رفته و همانند پدر و مادر در سن بلوغ به رود برمیگردند و این سیکل ادامه می یابد . 
آزاد ماهیان در بعضی نوع ها تا دو متر طول پیدا می نمایند و از نظر اقتصادی بسیار ارزشمندند

اهداف پروژه پرورش خامه ماهی

اهداف 
پروژه 
1- 
به کار گیری از بقایای غذای میگو به وسیله خامه ماهی وجلوگیری از تشکیل خاک سیاه 
2- 
بوجود آوردن بستر سلامت وتمییز جهت تغذیه و زیست میگو 
3- 
ایجاد ماهی بعنوان یک تولید جنبی 
4- 
ارتقاء میانگین وزنی میگو بدلیل تولید شزایط مناسب زیستی 
5- 
افزایش ضریب بازماندگی میگو 
6- 
کاهش هزینه های فراهم سازی استخربرای دوره بعدی رشد میگو 
7- 
بهبود مدیر آب 
8- 
جلوگیری از ردوبدل مکررآب استخر 


صید 
کودک ماهی از محفظه طبیعی: 
طبق گزارشات موجود معمولا"درماههای تیرتا آبانماه با مسافرت بچه خامه ماهی به خورهای ساحلی بندر کلاهی استان هرمزگان بوسیله صیادان ناحیه بااستفاده ازتورهای چشمه ریزصید می گردند درهنگام مددهانه خور را بسته و پس ازجذر با جنبش تور به بالای خور ،خامه ماهی را صید وپس ازاطمینان ازسالم بودن آنها به حو ضچه های راءس نشر کلاهی انتقال ودر آنجا دپو کرده و پس از رفع استرس برای انتقال به دیگر نقاط فراهم می‌شود . 



شرایط 
قابل توجه : 
1- حتما" مزرعه موضوع لحاظ دست کم دومی سال رشد را گذرانده باشد . 

2- جایگاه حرارت آب استخربادرجه حرارت آب طفل ماهی یکسان باشد . 

3- 
سایز میگوی درون استخرباید 4 تا 5/4 گرم باشد 
4- 
مقدار نوپا خامه ماهی نیز8تا10گرم باشد 
5-قبل 
از طلوع آفتا ب بایستی ذخیره سازی شود 
6-میزان شوری آب استخر با آب نوباوه ماهی یکسان باشد . 

7-شفا 
فیت استخربین 35تا50 سانتیمتر باشد در مجموع2000 قطعه 

سود 
پرورش 
توام میگو با خامه ماهی اثرات موءثر و مفهوم داری را بر راندمان و سود وری از استخرهای مزارع میگوی استان بر جای نهاد که ازجمله مهم ترین آن‌ها عبارتند از : 
1 – در نقطه پایان برداشت میگوها ؛ استخرهای دارای ماهی نسبت به استخرهای فارغ از ماهی از بستر تمیزتری برخوردار بودند و حجم خاک سیاه در آنها بسیار قلیل بودند . 
و این سبب ساز کاهش قابل مراعات فرسایش استخرها و هزینه هر ساله فراهم سازی مزرعه می شود . 

2- در ارتفاع دوره پرورش ؛ دراستخرهایی که دارنده ماهی بودند هیچگونه لب لب و یا این که جلبکهای رشته ای مشاهده نگردید که این خود موجب حفظ کیفیت آب در حد مناسب برای پرورش میگو در ارتفاع دوران پرورش شوید . 

3 – در ارتفاع دوره پرورش ؛ در استخرهایی که دارنده میگو بودند هیچگونه تلفات ویا بیماری مشاهده نگردید و این استخرها از بازماندگی بهتری نسبت به دیگر استخرها برخوردار بودند . 

4 – با توجه به مشاهده رشد مناسب ماهی در نقطه نهایی برداشت میگو ؛ میتوان ماهی تولیدشده در رویش توام را بعنوان یک درآمد جنبی برای مزرعه دار محسوب نمود . 

رشد توام خامه ماهی با میگو می تواند محیط تندرست و مناسب را برای رشد و بقای میگو به وجود آورده و نهایتاً باعث به ارتقاء بازماندگی ؛ متوسط وزنی میگو و بهبود آب استخر گردد و در کنار آن هم کاهش هزینه سرازیر برای مهیا سازی مزرعه را هم خوا‌هیم داشت همگی موردها اشاره شده باعث به ارتقاء سطح سود وری مزارع و مراقبت و پایداری صنعت پرورش میگو در کشور می گردد . 

اشنایی با ماهی جنوب

عنوانانواع 
ماهی های خوشمزه جنوب و خلیج فارس 1247 بازدید | 21 پست درود خدمت عزیزان عزیز باطن این پست قصد ارم اشکال ماهی های خوشمزه و مقوی جنوب و خلیج فارس که قیمت غذایی بالایی دارا هستند را سرویس شما معرفی کنم . 


۱- ماهی حلوا سپید یا ماهی زبیدی: زبیدی در زبان عربی از زبده گرفته شده به معنای برگزیده .این ماهی کتابی صورت و چهار گوش می باشد به رنگ نقره فام، فلس زیاد نرمی دارااست که با مالش دست برداشته می شود . 

در در بین تمام ماهیان جنوب حلوا سفید ممتازترین آن ها می‌باشد .این ماهی علاوه بر این‌که گوشت فراوان لذیذی دارد، از ظواهر زیاد قشنگ و خصوصیت های خاصی هم دارا می باشد که در ماهیان دیگر دیده نمی شود . 



۲- ماهی حلوا سیاه : این ماهی به حلوای سپید شباهت دارد .پوست آن خاکستری تیره هست . گوشت حلوای سیاه به لطافت حلوای سفید نمی‌باشد البته مزه آن دوچندان عالی میباشد . 

۳-خارو : پوست صاف به رنگ نقره ای درخشان دارد .تسمه ای صورت می‌باشد . چنان که از اسم این ماهی پیداست ، تیغ زیاد داراست ولی خارهای آن درشت می باشد . این ماهی را می توانایی کبابی کرد . 





۴-ماهی راشکو : شکل دوکی، پوست نقره ای واضح با فلس کوچک ، دم دوفاق ، دور و اطراف چشم و پوزه آن گهگاه به رنگ سرخ است .راشکو ماهی مرغوب جنوب می باشد ، ضایعات آن ناچیز است . 

۷– ماهی صُبیتی : مشابه سنگسر می‌باشد .پشت این ماهی ای یا خاکستری مایل به نارنجی رنگ می‌باشد . پایین شکمش سفید هست . 

۸-ماهی سُرخو: شبیه سنگسر است .رنگ آن نارنجی می باشد . 

۹-سِکن: دوکی شکل، رنگ فولادی فراوان تیره دارااست .گوشت پرچرب این ماهی مطلوب است برای سرخ کردن ، قلیه ، کبابی ، بخارپز . 



۱۲-شوریده : دوکی شکل ظریف و کشیده با فلس ریز نقره ای .گوشت آن سپید و ناچیز خاراست و پس ازپخت نرم و لطیف هست . 

۱۳-ماهی شیر : ماهی دوکی صورت , درشت و کشیده ازخانواده ، بدن با پوزه باریک و دم گشوده ، پوست آن نازک و صاف ، رنگ سربی نقره ای داراست .گوشت ناپخته آن صورتی کم رنگ میباشد . 



۲۲-ماهی هامور : هامور نام عمومی یک سری ماهی خوب خلیج عجم و دریای عمان هست و با اسم های یگانه هامور سیاه ، سفید خالدار ، ای خالدار ، خاکستری ، خاکی ، بالول ،پنج نواری ، خط شکسته ، دکه زیتونی ، مالاباری ، سمن آجری می باشد .هامور ای خالدار زیباترین دسته هامور میباشد . 

۲۴ -ماهی هوور یا این که ماهی تن : بعضی از جور های این خانواده در آبهای جنوب مرزو بوم ما زندگی می کنند .این ماهیدارای سرعت متعددی هنگام شنا کردن می‌باشند . 

قزل‌آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss

قزل‌آلای 
رنگین کمان Oncorhynchus mykiss مقدمه 
قزل‌آلای رنگین کمان با اسم علمی Oncorhynchus mykiss یک ماهی سردابی می‌باشد که بخاطر قابلیت تطابق با شرایط گوناگون در بسیاری از نقاط دنیا پرورش می‌یابد . این ماهی از خانواده آزاد ماهیان یا Salmonida میباشد و بومی شرق اقیانوس آهسته است . دارای تن کشیده و باریک می باشد که بر روی دو طرف بدن نوار رنگین کمان از سر تا دم امتداد یافته است . رنگ تن آن از سبز آبی تا سبز زردرنگ رنگ و قهوه‌ای یا سیاه متعیر می‌باشد . این ماهی نمی‌تواند به مقطع طولانی در دمای بالای 21 درجه سانتیگراد به حیات خویش ادامه دهد . 
بنابراین صرفا در مناطقی که فصل تابستان خنک (در نیمه اولیه سال) یا فصل زمستان ملایمی (در نیمه دوم سال) دارا هستند قابل پرورش میباشد . چنانچه از بچه‌ماهیان با میزان مطلوب به کار گیری شود در طی زمان رویش در دریاچه می‌توان از قفس ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان با وزن مطلوب برداشت نمود . 
علت به کار گیری از سیستم قفس برای رویش ماهی در منابع آبی آنست که در اکثر مخازن آبی و دریاچه‌های کشور قابلیت تخلیه بدون نقص آب و برداشت تمام ماهیان وجود ندارد . ولی با استفاده از قفس می‌توان ماهیان رها شده را بطور کامل برداشت کرد و یک تولید برنامه‌ریزی شده در دریاچه‌های کشور داشت . 
در 
اکنون حاضر بهترین مدل برای رشد در قفس در کشور ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان می‌باشد که دلایل تعیین آن به شرح پایین است: 1 . رویش سریع دارد . 
2 . بازارپسندی خوبی دارااست . 
3 . کودک ماهی آن زیاد و به راحتی قابل دسترس است . 
4 . شرایط تراکم بالا را تحمل می‌کند . 
5 . به راحتی به غذای دستی سازگاری می‌یابد . 
6 . بخوبی در سیستم پرورش در قفس رشد می‌کند . 

تغذیه ماهیان قزل آلا

تغذیه 

ماهیان قزل آلا : تغذیه بیش از 50 درصد ، هزینه های جاری به خود اختصاص می دهد . سازه بر این هرچه یک رویش دهنده بتواند هزینه ساخت خوراک را کاهش دهد ، به همان نسبت از سود بیشتری برخوردار خواهد شد . ماهی قزل آلا در محیط طبیعی یک ماهی شکا‌رچی هست و دارنده رژیم گوشتخواری می باشد . 

غذای ارگانیک این ماهی در محفظه ارگانیک عبارتند از: 1- 

ماهیان ریز 2- حشرات آبزی 3- لارو حشره‌ها آبزی 4- حشره ها پروازی سطح آب 5- کرمها 6- دشوار پوستان عوامل 

خوراک آبزیان

تاثیر گذار روی تغذیه : 

1- نوع ماهی 2- 

جثه و سن ماهی 3- 

نور و روشنایی : ظلمت سبب کاهش احتیاجات می گردد 4- 

سکو حرارت 5- 

ادغام جیره غذایی انواع 

غذاهای مصرفی ماهی قزل آلا: 1- 

غذای تر با اندازه رطوبت 60% به فیس دست ساز 2- 

غذای مرطوب با میزان رطوبت 30% به رخ دست ساز 3- 

غذای کم آب یا این که پلت ساخت کارخانجات آبزیان با مقدار رطوبت کمتر از 10% معایب 

غذاهای خیس و مرطوب (دست ساز) 1- مواد اولیه به عمل رفته در غذا ممکن می‌باشد دارنده کیفیت مناسب نباشد . 

2- غذا تولید گردیده ممکن میباشد از نظر ترکیبات بالانس و متعادل نباشد . 

3- به علت بالا بودن مقدار رطوبت، ماندگاری طعام خیلی اندک میباشد . 

4- ضریب تبدیل غذا بالاست، احتمال آلودگی آب وجود دارد . 

5- ذرات خوراک ممکن هست عالی آسیاب و میکس نشده باشند . 

6- سایز غذای تولیدی ممکن هست متناسب با مقدار دهان ماهیان نباشد . 

7- احتمال آلودگی محفظه زیست وجود دارد . 

8- احتمال مسمومیت غذایی ماهیان بالاست . 

9- ممکن می باشد طعام بهداشتی نباشد . 

مزایای 

خوراک خشک( پلت) تولیدی کارخانجات: 1- طعام کنسانتره بوسیله کارشناس تغذیه فرموله می شود به این ترتیب ترکیبات آن بالانس هست . 

2- خوراک، پایین دمای بالا ایجاد می شود در سود بهداشتی خیس می باشد . 

3- ذرات خوراک عالی آسیاب و میکس می گردند . 

4- چون ضریب تبدیل مناسب دارد آب استخر را کمتر کثیف می کند . 

5- میزان پلتهای غذایی متناسب با وزن ماهیها و میزان دهان ماهیها ساخته می شود . 

6- بسته بندی مطلوب و بهداشتی دارد . 

7- حمل و نقل و انبار نمودن آن سهل وآسان میباشد . 

8- زیرا رطوبت خوراک پایین هست حدود 3-2 ماه طعام را می بضاعت و توان حفظ نمود . 

عامل ها 

موثر در پرورش ماهی قزل آلا: 1- 

عوامل محیطی: دمای آب، اندازه اکسیژن محلول، موقعیت نوری، تراکم ماهیها، میزان CO2 آب، کیفیت آب 2- 

عوامل تغذیه ای: کمیت و کیفیت خوراک 3- 

عامل ها داخلی: مقدار ماهی، بلوغ جنسی، ویژگی ها موروثی ماهی اصول 

تغذیه ماهی قزل آلا: 1- میزان غذای روزمره ماهی خیر ناچیز و نه زیاد باشد . غذادهی زیاد موجب پرت غذایی و آلودگی استخر و پرخوری سوء هاضمه وتلفات ماهیها می گردد و ضریب تبدیل غذایی را ارتقا می دهد و موجب کاهش سوددهی مزرعه پرورش ماهی می شود . 

2- غذادهی قلیل موجب تلفات ناشی از گرسنگی، ضعیف شدن ماهی، کانی بالیسم و کاهش رشد می گردد . 

3- مقدار غذای روزمره بایستی طبق جدول محاسبه شود تا به اندازه کافی باشد . 

4- دفعات غذادهی باید کافی باشد، غذا دادن به دفعات اکثر گرسنگی را کاهش داده و موجب هم وزن شدن گله ماهیها خواهد شد . تغذیه به دفعات کم باعث به تلف و پرت شدن غذا شده و ضریب تبدیل را ارتقا می دهد و موجب کثیف شدن آب استخر می شود . 

5- مقدار غذا می بایست بر مبنا خلق ماهیها و اشتهای ماهیها در هنگام غذادهی باشد . 

6- عواملی که موجب کاهش تغذیه ماهی می شوند عبارتند از: کاهش اکسیژن محلول آب، بالا بودن دمای آب بالاتر از 22 درجه سانتیگراد و کمتر از 4 جایگاه سانتیگراد، گل آلودگی آب، آلودگی آب به مواد آلاینده، بالا رفتن آمونیاک آب، بیمار شدن ماهیها و . . . . 

7- غذای ماهی می بایست تندرست و عاری از هرگونه آلودگی، فساد و ماندگی باشد و مورخ مصرف آن نگذشته باشد . 

8- غذا را بایستی گذشته از مصرف الک نمود تا نرمه های غذایی به استخر طولانی تر نشود چون موجب آلودگی آب استخر می شود . 

9- غذادهی باید با حوصله و به مقدار اندک به استخر و بر روی گله ماهیان پاشیده شود تا کل غذای ریخته گردیده در استخر را ماهیان مصرف نمایند و دستکم پرت غذایی را داشته باشیم . 

10- در بازه زمانی غذادهی بایستی دور تا بدور استخر تکان نموده و غذا را به صورت یکنواخت در تمامی نقاط استخر که گله ماهیها مشاهده می شوند پاشیده شود . غذادهی از یک نقطه استخر استارت و به همان نقطه ختم شود .