وضعیت صید و ذخایر ماهی آزاد

وضعیت 

صید و ذخایر ماهی آزاد 

مقدار صید ماهی آزاد در طی سال های ۱۹۳۶ تا۱۹۳۹ بین ۴۱۰ تا ۶۲۰تن هر ساله می رسید امروزه اندازه صید ثبت گردیده به تعدادی عدد( دو جین ) نمی برسد . ابزار و ادوات و مناطق صید : بخش اعظم صید در بازه مهاجرت مولدین( فصل تخم ریزی ) در رودخانه ها و با تور های انتظاری دامگستر انجام می گیرد . 

خوراک آبزیان

خط مش 

ها و خط مش حل های حفاظت از ذخایر ماهی آزاد 

ارتقاء اندازه رهاسازی از ایجاد مرکز ها هچری ( تکثیر تصنعی )که از شیوه های اصلی برای حفاظت دسته های است که فاقد شرایط ساخت مثل ارگانیک می باشند . 

در دست گرفتن ورود آلودگی به دریا و همینطور کنترل صید بی راه و روش و غیر مجاز 

چرخه 

ی عملیات پرورشی(cycle of farming operation) 

خط مش جدیدی در ایجاد اسمولت ابتکار گردیده که مشتمل بر سازگاری اسمولتها به آب شعف درخارج از فصل ارگانیک می باشد . این عمل به وسلیه فرایندی موسوم به jet-laggingویا تغیراتی درطول مقطع روشنائی روز ماههیان انجام می یابد به طوری که این نوباوه ماهیان سازگاری به آب شعف را قبل و یا این که گاه کمی بعد از مقطع طبیعی خویش به دست می آورند”نوامبر درنیمکره جنوبی”چنین اسمولتهایی به اسم so یا اسمولتهای s1/2 خوانده میگردند . 

راه و روش 

های پرورش آزاد ماهیان در آب شیرین(freshwater farming system) 

امروزه تمایل زیادی جهت ساخت متراکم خیس ماهی با به کار گیری از کانالهای دراز به وجود امده است .این کانالها درآمریکا طراحی شده و معمولاًشامل ردیف هایی از کانالهای باریک موازی یکدیگر میباشد .آب اغلب از روی تخته شاندورها از یک شبکه به کانال بعدی پائین میریزد و هوادهی میگردد . معمولآ کانالهای دراز با استعمال موادی مثل بتن ساخته می شوند که نسبت به فرسایش مقاوم میباشد ودر مقایسه با استخرهای خاکی جریان آب بیشتری را می توان در آن برقرار نمود به همان نسبت ردوبدل بخش اعظم آب و تراکم زیادتر ماهی امکانپذیر میگردد . 

سیستم 

های رویش در آب دریا(Marine Farming Systems) 

در مقایسه با آب شیرین محیط دریایی برای رویش آزاد ماهیان دارای مزیت هایی می‌باشد . به تیتر مثال آبهای دریایی از لحاظ آلودگی مبتلا مشکلات مضاعف کمتری نسبت به آبهای شیرین می باشند و از لحاظ مقدار آب مسئله نیاز هیچ دسته محدودیتی ندارند . همچنین سهولت دسترسی به آب دریا مزیت بخش اعظم پرورش در این آبها به اکانت می آید .همینطور متغیرهای فیزیکی و شیمیایی در آب دریا تغیرات زیاد پاره ای را تحمل نموده وبه واسطه گنجایش بافری خویش که ناشی ازوجود املاح نمک محلول است تقریباً حالت ثبت شده ای را دارا می باشد . 

سیستم 

های پرورش در آب دریا(Marine Farming Systems) 

با این هم اکنون آب دریا واجد اکسیژن محلول کمتری درمقایسه با آب شیرین اشباع از اکسیژن میباشد البته این ضعف بافراوانی و امکان دسترسی آب شعف که تغیرات دما دران ناچیز هست و همینطور مزیتهای دیگر جبران می گردد . معمولترین سیستم رویش ماهی استعمال از قفسهای توری شناور می‌باشد که به بستر دریا مهار شده است . 

معایب 

: 

مزارع دریائی نوین که در سطحی گسترده استقرار یافته اند مجبور به استفاده فزاینده از کرجیهای والا و بقیه تجهیزات مثل محلهائی برای عبورومرور پرسنل ً، سیستمهای خوراک خوری مداد ونیز مخازن حفظ غذا ومحل سکونت کارمندان می باشند .چنین مزارعی به وسیله قایقهای ویژه خدمت دهی میشوند . خطر اکثر برای این قفسها آسیبهای ناشی از طوفان میباشد که ممکن هست باعث پاره شدن توری وفرار ماهیان داخل به دریاگردد . 

استخرها و حوضچه‌های پرورش ماهی

استخرها 

و حوضچه‌های پرورش ماهی چه شرایطی می بایست داشته باشند؟ در اصل آبی رنگ که برای پرورش ماهی و آبزیان به کار گیری می شود باید آب جاری باشد . آب‌های راکد برای رویش ماهی مناسب تلقی نمی شوند . جریان داشتن آب می‌تواند آن را با کسیژن ترکیب نماید و آب سالم‌تر و مطبوع تری را می تواند برای تغذیه ماهیان فراهم کند . نکته دیگر این میباشد که باید دقت داشته باشیم که آلوده‌کننده‌های آب مثل مواد شوینده، هرز‌کش‌ها و علف‌کش‌ها وارد استخرهای اختصاصی رشد ماهی نشوند یا این که از مواد شیمیایی برای تصفیه آب آنان استفاده نکنیم . اداره دامپزشکی بایستی محاسبه ویژه‌ای بر سالم آبزیان و حالت مراقبت آنها داشته باشد تا آبزیان زیر استانداردهای حتمی رویش پیدا نمایند . 

خوراک آبزیان

چه 

بیماری‌هایی از خوردن ماهی ناسالم به انسان منتقل می‌شود؟ گروهی از آلودگی‌های میکروبی و قارچی از شیوه مصرف ماهی آلوده به بدن آدم سرایت مینمایند . این آلودگی‌ها معمولا با سالم‌سازی‌ آب و سالم‌سازی‌ محیط پرورش ماهی از میان می‌روند؛ یعنی درصورتی که این دو عامل رعایت شوند مشکلی پس از مصرف ماهی برای انسان تولید نخواهد شد . ازجمله مسمومیت‌های با اهمیت که در رابطه با مواد غذایی داریم مسمومیت از روش مصرف آبزیان و ماهی است، به‌همین استدلال می باشد که سفارش می‌شود تاحد قابلیت و امکان ماهی‌ها تماما جدید و سالم مصرف شوند . همچنین توصیه می گردد که برای دوران طولانی ماهی را در فریزر به‌صورت فریزشده مراقبت نکنیم که به‌دلیل آنکه ماهی در وضعیت یخ‌زدگی دوچندان زود مواد مثبت و موءثر خویش را از دست می دهد . حفظ ماهی ناپخته در کنار ماهی پخته هم زیاد خطرناک می‌باشد چراکه آلودگی‌ها از ماهی نپخته به پخته و از ماهی پخته به ناپخته سرایت می نماید . بدین ترتیب ماهی پخته را باید در یک ظرف و ماهی خام را در ظرفی دیگر به‌صورت مجزا مراقبت کرد . البته می بایست به این نکته توجه ویژه داشت که هردوی این ظرف‌ها در بسته باشند و در دمای ذیل حفظ شوند . ماهی نپخته یا این که پخته را نمی‌توان و نباید به‌مدت طولانی در سردخانه نگهداری کرد . دوران مناسب برای محافظت ماهی در یخچال 24و حداکثر 48ساعت میباشد . توصیه می‌گردد که ماهی بیش از یک‌ماه فریز ‌نشود چرا که خواصش را از دست می دهد . 

استرپتوکوک هم از باکتری‌هایی می‌باشد که از ماهی به انسان منتقل می‌گردد درباره این باکتری توضیح دهید . 

بیماری‌هایی که از دام به آدم منتقل میگردد دوچندان هستند اما آلودگی‌های استرپتوکوکی فراوان خطرناک و کشنده‌اند . استرپتوکوک دارای سوابق قدیمی در ایران است و 2 باکتری استرپتوکوکوانیاسیس و لاکروکوکوس‌ها سبب ساز تولید آن می شوند . این بیماری عمده به‌دلیل رئیس اشتباه بهداشتی مزارع پرورشی و همینطور استخرهای پرورشی پیدایش پیدا می‌کند و احتمال بروز آن در آب‌های آلوده به فاضلاب انسانی و دامی و یا این که اماکنی که در آن بهداشت رعایت نشده، فراوان مضاعف می باشد . باکتری استرپتوکوک خیلی پر سرعت رشد می‌نماید و به این ترتیب وقتی که منتقل شد ظرف 2 تا 3 روز میتواند آدم را از پا درآورد . این باکتری یا در درجه حرارت خیلی بالا و یا در مرتبه حرارت خیلی تحت از در بین میرود . بنابراین پیشنهاد می گردد ماهی را درصورت وجود باکتری استرپتوکوک در جایگاه 20- فریز فرمایید . در شرای در مقطع طبخ هم از گرمای با سکو بالا به کارگیری کنیم این باکتری و سایر میکروب‌ها از در بین میروند . توصیه ما در این هست که بهداشت در محفظه پرورش‌دهنده دام‌ها و آبزیان به‌طور بدون نقص رعایت شود . نکته دیگری که بایستی به آن اشاره کرد این است که چک همیشگی از سوی دامپزشکان بر پرورش ماهی قادر است از پیدایش بیماری ناشی از باکتری استرپتوکوک و سایر باکتری‌ها و میکروب‌ها دوری نماید . 

کاهش خطر ابتلا به آلزایمر با مصرف میگو

4- 

کاهش خطر ابتلا به آلزایمر آلزایمر در نتیجه افسردگی و ذهن ها منفی بروز می کند . حتی ایراد حواس نیز در فیض شرایط متشنج و نداشتن تعادل روحی فیس می دهد . این در حالی می باشد که بعضا از متخصص ها تغذیه معتقدند با مصرف 2 تا 3 بار میگو در هفته می بضاعت از پیدایش این بیماری ها پیشگیری کرد . میگو دارای پاره ای اسیدهای چرب میباشد که از پیدایش مشکل حواس و آلزایمر پیشگیری می کند . از سوی دیگر میگو موجب شم خوشایند در افراد می شود و او را از اذهان منفی گشوده می داراست . 

خوراک آبزیان

5- 

تامین پروتئین و کلسترول در حالی که متخصص ها تغذیه تاکید زیادی بر کاهش چربی خون بویژه در افراد سالمند دارند، جایگزین های قابل قبولی هم برای بعضا از غذاهای پرکالری توصیه می نمایند . از حیث این عده از متخصصان، میگو یک عدد از غذاهایی که دارای کلسترول و پروتئین متعددی می‌باشد و می تواند نیاز روزمره بدن به این مواد را تامین نماید . میزان کلسترول جان دار در میگو بخش اعظم از تخم مرغ میباشد و از سوی دیگر نسبت به غذاهایی از قبیل گوشت قرمز، قلیل خطرتر میباشد و چربی خون را ارتقاء نمی دهد . میگو می تواند چربی خون را 10 درصد کاهش دهد و از سوی دیگر میزان کلسترول اثرگذار و مورد نیاز تن را تا 7 درصد تامین کند . 

اما می بایست توجه داشته باشید که میگو را به رخ سرخ گردیده میل نکنید . بلکه خوب تر هست میگو به رخ آب پز میل شود تا تاثیر خود را نشان دهد . به طوری که با مصرف دوازده عدد میگوی درشت بخارپز شده، 160 میلی‌گرم کلسترول وارد بدن میشود و تراز تری‌گلیسرید خون هم 13 درصد کاهش می یابد . 

6- 

غذایی اثرگذار برای بیماران قلبی و عروقی کسانی که به بیماری قلب و عروقی مبتلا هستند، می توانند به جای مصرف گوشت قرمز، میگو استفاده نمایند . در هر رخ همگی اشخاص به مقداری کلسترول و پروتئین نیاز دارا‌هستند تا انرژی لازم برای کار روزمره تامین شود . حالا وقتی که فرد به بیماری قلبی و عروقی مبتلاست، نباید گوشت قرمز و بقیه غذاهای پرکالری مصرف نماید . چون خطر سکته و ایست قلبی را افزایش می دهند . اما به جای این غذاها می تواند، میگو مصرف کند . 

سرانه 

مصرف میگو در ایران اهل ایران ها به میگو عشق زیادی دارا‌هستند . براساس پژوهش هایی که از سوی کارشناسان تغذیه رخ گرفته، معلوم گردیده لست که ایرانی ها به طور متوسط 10 تا 20 کیلوگرم میگو در سال مصرف می نمایند که در مقایسه با مصرف جهانی، در تحت جدول قرار می گیریم . در این بین تهرانی ها عمده تراز مصرف میگو را به خود اختصاص داده اند . میگو به دو چهره میگو باسر و میگو بی سر در بازار مو جود است و هرکس طبق استعمال ی همیشگی خود می تواند اشکال آن را خریداری نماید . 

استاندارد جهانی مصرف میگو برای هر نفر، بین 16 کیلوگرم در سال هست . در کشورهای تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بیشترین میگوی عالم تولید می شود و به تبع آن، کشورهای نام برده نیز بیشترین مصرف کنندگان میگو میباشند . نگین آبزیان نماینده قانونی شیلات کشور‌ایران آماده ی ارائه بهترین سرویس ها به ایرانی های عشق و علاقه مند به خرید میگو دریایی و خرید میگو پرورشی هست . 

خاصیت ماهی شیر

خاصیت 

ماهی شیر به همپا ویدیو شیوه تهیه و تنظیم این دسته ماهی ماهی شیر جزء تیم اولیه ماهیان جنوب بوده و از حیث مزه گوشت ارزش اقتصادی دارااست . گوشت ماهی شیر لخم (بی خار، بدون تیغ) بوده و این ماهی از خانواده ی تون ماهیان می باشد و در خانواده ی تون ماهیان شیر و قباد، شایسته ترین آن ها محسوب می گردند . پولک های بدن این ماهی بسیار دقیق هستند و در بازه صید با اولی تماس دست محو می گردد و پاک می شود و معمولا هنگام عرضه در بازار فاقد پولک می باشد . البته برخی زمان ها در زیر باله های کنارین پولک باقی می ماند .دهانه ها یا پَرّه های آبشش ماهی شیر وسیع است و چسبیده به رمز ماهی نیستند و به همین یاد می باشد که آبشش ماهی شیر رنگش ،قرمز یا این که صورتی باقی نمی ماندوبه سرعت تغییر و تحول رنگ می دهد . در ادامه ی مقاله ما از خواص و طریق تهیه ماهی شیر اکثر حرف می کنیم . 

خوراک آبزیان

ماهی 

شیر تازه برای فهمیدن و تشخیص طراوت ماهی شیر اولیه به چشمان ماهی توجه نمود باید روشن باشد و رنگ چشم ماهی نباید قرمز‌رنگ باشد .آنگاه از آن با فشار مناسب انگشت بر روی تراز تن ماهی و باقی نماندن اثر فشار انگشت بروی آن می بضاعت تشخیص بخشید این ماهی تا به چه میزان تازه می باشد . برش های این ماهی می بضاعت بصورت رولتی یا کالباسی انجام داد . در حالتی که ماهی شیر را برای سرخ کردنی خریداری نموده اید برش های آن را نازک ببرید اما برای قلیه بهتر این می‌باشد که قطعات ماهی را با ضخامت برش بزنید . این ماهی را می توان با خیال و خاطر آسوده جلوی بچه ها و کسانیکه با تیغ ماهی خلل دارا‌هستند گذاشت . وزن های مشاهده شده از این ماهی در بازار معمولا از 500 گرم تا وزنهای 2،3،5،و بزگترین تا 28 کیلو که به فرد تجربه ی دیدنش را داشته ام . رنگ تن ماهی شیر در نصیب پشت و کمر ماهی خاکستری رنگین کمانی، پهلوها نقره ای با انعکاس رنگ های آبی‌رنگ با نوارهای عمودی مواج و نازک زیادی می باشد . ماهی شیر در وزن های والا بصورت فیله و تیکه ای بفروش می برسد و پیشنهاد می کنم همیشه عملکرد فرمایید برای خرید فیله ماهی شیر به فروشگاه ماهی فروشی معتبر مراجعه نمائید چون متاسفانه می باشند افرادی که از بی اطلاعی مشتری در مورد شناخت ماهیان،ماهی ارزانتری را فیله کرده و به نام ماهی شیر به مشتری بدهند که مخلوق به شخصه شاهد انجام چنین کاری بودم . 

ماهی فوتبالیست و رقاص

ماهی 

فوتبالیست و رقاص! پزشک «دین پومرلاو» و پسرش یک ماهی را برای پرتاب توپ فوتبال در دروازه و همچنین، رقص آموزش داده‌اند . 

(منبع) 

fish 

are smart 

خوراک آبزیان

ماهی‌ها 

از کجا به پیش دستی ما می‌آیند؟ حدود ۴۰ درصد ماهی‌هایی که به بازار خوراک عرضه میشوند رشد داده میشوند و سایر از دریا صید می شوند . 

آمار دقیقی از تعداد ماهی‌های کشته شده برای غذای انسان‌ها وجود ندارد ولی تعداد سالانهٔ ماهی‌های کشته گردیده توسط آدم دربین ۹۷۰ تا ۲۷۰۰ میلیارد برآورد می گردد . این رقم، دربرگیرنده ماهی‌هایی می‌باشد که برای غذای انسان‌ها رشد داده می شوند یا برای مصرف مستقیم انسان‌ها یا برای خوراندن به ماهی‌های پرورشی شکار می شوند . 

(منبع) 

مرگ ماهی‌ها، مرگی شکنجه‌آمیز و دردآور است: خفه شدن، منفجر شدن آب‌شش‌ها، پاره شدن شکم در وضعیت زنده، زنده به گور شدن در یخ و روش‌های پردرد دیگر البته کمتر کسی به مشقت ماهی‌ها اهمیت می دهد . از لحاظ بیشتر مردمان ماهی‌ها چیزی نیستند قسمتی از پروتئین شناور در آب! زمانی از حقوق حیوان‌ها حرف به در بین می‌آید، افکار عمده ما صرفا به سمت حیواناتی می‌رود که با ما در هوایی که تنفس می کنیم و زمینی که بر روی آن می‌ایستیم شریک‌اند . دنیای ماهی‌ها و حیوانات آبزی دیگر برای ما ناشناخته هست . آنان برای ما موجوداتی با نگاه خیره و به ظاهر خالی از احساسات به لحاظ می‌رسند . این در حالی می باشد که ماهی‌ها نظیر پستانداران و پرندگان، موجوداتی پیچیده با قابلیت‌های دوچندان و از جمله، قابلیت فهم سختی و خوشی‌اند .