تعداد نوپا ماهی قضیه نیاز با ازاء هر بدن ایجاد 4000 قطعه بوده که بااضافه کردن روستا درصد تلفات احتمالی باید برای تولید هر بدن ماهی قزل آلا تعداد 4400 نوپا ماهی به وزن تقریبی 5 گرم تهیه و تنظیم گردد تراکم ماهیان در این وضعیت 100-70 قطعه در هر متر مربع است . اصول ماهیدار کردن و غذادهی ماهیان در استخرهای دو منظوره با اصول کلی پرورش ماهی قزل آلا یکسان است .
رویش
ماهی با استفاده از منابع آب کشاورزی در روستاها: پرورش ماهی در کنار کار کشاورزی یکی از روشهای به کارگیری با صرفه از منابع آبی است که ضمن اشتغالزایی و امداد به اقتصاد خانوار کشاورز موجب غنی سازی آب کشاورزی وافزایش تولیدها زراعی وباغی خواهد شد .
در آب با دمای 8 تا 18 مرتبه سانتیگراد میتوان ماهی قزل آلا رشد بخشید وبهترین ومناسبترین دما برای تغذیه ورشد ماهی قزل آلا 15 تا 16 مرتبه سانتیگراد می باشد ولی علاوه بر دمای مطلوب آب , جریان دایم آب و بده بستان آن نیز برای رشد ماهی قزل آلا لازم وضروری می باشد .
در استخرهای دو منظوره , آبی که جهت آبیاری از چاه ویا چشمه بیرون میشود قبلی از ورود به زمین زراعی به استخر وارد گردیده و پس از آن خارج وبه مصرف آب پاشی میرسد با استارت فعالیت کشاورزی وآبیاری تولیدها در نصفه اولیه بهار ماهی در استخر رها گردیده ودوره رشد 6 تا 8 ماه خواهد بود .
گونه های
استخرهای دو منظوره: الف
) استخرهای ذخیره آب کشاورزی : اکثراً مستطیل صورت بوده ودر نقاطی مشرف به زمین های زراعی احداث شده اند در این استخرها در صورتی میتوان ماهی قزل آلا پرورش اعطا کرد که آب محل ورود علاوه بر داشتن وضعیت واجب جهت پرورش به میزانی باشد که در طول شبانه روز دست کم 50% آب استخر بده بستان شود .
ب
)استخرهای دو منظوره احداثی آبراهه ای : براساس نقشه های تیپ شیلات به چهره سه استخر یا کانال سیمانی موازی پباده سازی میگردد بطوری که آب به کانال یا استخر اولیه وارد گردیده از آن عبور می کند ودر هنگام ورود به استخر دوم بواسطه اختلاف طول وریزش آب مجدداً هوادهی گردیده وسپس به همین شیوه وارد استخر سوم گردیده وبه مصرف کشاورزی وزراعت میرسد وبدین طرز در کنار کشاورزی در باطن استخرهای دو منظوره ماهی قزل آلا رویش داده می شود .
منش
کار: آبیرنگ که در آن ماهی قزل آلا پرورش داده می گردد باید سرشار از اکسیژن و عاری از گازهای مضر باشد وآب چاه های کشاورزی فاقد اکسیژن کافی و دارای گازهای ضرر و زیان بار برای رویش ماهی قزل آلا است برای رفع این مشکل از برجک هواده به کار گیری می شود که استوانه ای هست با دست کم پنج طبقه توری فلزی چشمه ریز به مسافت بیست سانتیمتر از نیز که باید از کف آب نما دستکم هفتاد سانتی متر طول داشته باشد که در این حال طبقات توری سطح تماس بیشتری بین آب چاه وهوا ایجاد کرده وباعث جذب اکسیژن هوا بوسیله آب ودفع دی اکسیدکربن وسایر گازهای ضرر و زیان بار می شود .
ظرفیت ساخت هر استخر دو منظوره به اندازه آب چاه وابسته میباشد بعنوان نمونه چاهی با آبدهی 20 لیتر در هر ثانیه می تواند یک استخر دو تنی ماهی قزل آلا داشته باشد در صورتی که چاه با آبدهی 40 لیتر در ثانیه یک استخر چهار تنی را پوشش می دهد .
تعداد نوپا ماهی موضوع نیاز با ازاء هر بدن ساخت 4000 قطعه بوده که بااضافه کردن ده درصد تلفات احتمالی باید برای تولید هر بدن ماهی قزل آلا تعداد 4400 نوباوه ماهی به وزن تقریبی 5 گرم تهیه و تنظیم گردد تراکم ماهیان در این حالت 100-70 قطعه در هر متر مربع میباشد . اصول ماهیدار کردن و غذادهی ماهیان در استخرهای دو منظوره با اصول کلی رشد ماهی قزل آلا یکسان میباشد .
پاکسازی
استخر: تخته ها وتوریهای ورودی وخروجی می بایست در طول روز چندین توشه بوسیله برس تمیز گردند . باید دقت داشت آب استخرها همیشه تمیز وشفاف وکف استخر مدام نمایان باشد .بهترین بازه زمانی برای پاکیزگی استخرها صبحها وقبل از طعام دهی به ماهیان میباشد .پیشین از تمیزی استخر, ماهیان می بایست حدود 15 _ 10 ساعت قبلی غذادهی نشده باشند .برای این عمل می بایست کادر فلزی ویژه به طول 50 سانتیمتر وبه عرض استخر تهیه گردیده , بطوریکه 40 سانتیمتر آن به وسیله تخته یا ایرانیت پلاستیکی فشرده کاملاً غیر قابل نفوذ شود وبالای آن به اندازه 10 سانتیمتر توری باشد . بطوریکه به میزان 40 سانتیمتر آب داخل استخر بماند ومازاد آن سرریز شود .
مقاومت
سوراخهای برانش مقاومت سوراخهای برانش در تمام موقعیت های فعالیت ماهی یکسان نمیباشد . بلکه متناسب با فعالیت ، انعطاف پذیر می گردد . فیلمبرداری از مارماهیان برنا نشان داده میباشد که فاز مشخصی در چرخه تنفسی وجود دارااست و آن زمانی هست که حاشیه های حرفه ها از هم گشوده می شوند و اجازه افزایش مدار کوتاه جریان را می دهند در خلال فعالیت پمپاژ ، مراحل ذیل الشعاع برانش در پیشرو توشه ارتقا اختلاف فشار می باشد .
تماس میان لبه های تارها توسط انعطاف پذیری شعاع های برانش برقرار می گردد و هیچ توان ماهیچه ای برای مجزا کردن آن ها وجود ندارد . انقباض عضلات وقتی فعال می شوند که ماهی تحرکات سرفه ای انجام می دهد در این حالت شیب فشار برعکس شده و برعکس شدن جریان آب موجب تمیز شدن برانش ها می گردد .
تنفس
پوستی در آب در برخی از ماهیان ، کمی از تبادل گاز در محفظه آبی رنگ ، از شیوه پوست صورت می گیرد . انتشار از طریق پوست نقش مهمی در تنفس ماهیان در سطح نوزادی دارااست . برای نمونه در نوزاد ماهیان سین برانچی فورم(مونوپتروس آلبوس) جنوب شرقی آسیا ، قبلی از تکامل آبشش ها تنفس از طریق شبکه مویرگی تنفسی وسیع که صحیح در تحت سطوح بافت پوششی باله میانی ، باله سینه ای و کیسه زرده قرار دارااست ، رخ می گیرد .
ذکر این نکته دیدنی توجه میباشد که این ماهی ، آب بشتری را به سمت تراز عقب تن به گردش در می آورد . این در حالی میباشد که جهت جریان خون ، از سمت عقب به جلو بدن هست . به این ترتیب جریان متقابل حاصل از آن برای بهینه کردن جذب اکسیژن در هنگام کاهش اکسیژن آب ، موثر واقع می شود .
تنفس
پوستی وجود تنفس پوستی به میزان قابل مراعات ، در یک سری از ماهیان بالغ تصویب و مقدار گیری شده هست . مقدار گیری میزان تنفس پوستی در شش جور ماهی استخوانی آب شیرین نشان داد که عمدتا” ، صرفا نیاز پوست به اکسیژن ازاین طریق تأمین شده میباشد . بنابراین ،در ماهی کاراس ، سوف زرد رنگ ، قزل آلای جویباری و قزل آلای قهوه ای پوست ، برهان تبادل اکسیژن مسئله نیاز برای سایر بافتها نمی باشد . تنها در ماهی بول هد سیاه فاقد فلس (ایکتاروس ملاس )، پوست به تیتر یک اندام کوچک تنفسی فعالیت می کند و در حدود ۵% نیاز به اکسیژن را فراهم می سازد . همچنین در ماهی پهن دریایی(پلورونکتس پلاتسا)، انتشار اکسیژن از طرز پوست ، با مصرف اکسیژن توسط این اندام منطبق دارااست .
نتیجه
گیری آن چه گفته شد مختصر و ناچیزی از مکانیزم تنفسی ماهی می باشد . هنوز مسائل زیادی در قضیه چگونگی ارتباط جریان آب و خون در طول برانش ها و چگونگی استخراج اکسیژن از آب وجود داراهستند که بایستی آنالیز شوند ،بویژه در روی دسته های گوناگون ماهیان و بایستی تحت وضعیت گوناگون گونه های مختلفی را مسئله بررسی قرار اعطا کرد همچون مساله متعددی که توسط جانورشناسان پایین آنالیز میباشد .
و ناشناخته های فیزیکی و فیزیولوژیک هر روز روشنتر می گردد . دانش تاریخ و ساختار ارگانیک حیوان ها هر روز گسترده تر می شود . به آرزو روزی که آدم بتواند از این شاهکارهای خلقت معبود نسخه برداری صنعتی تنظیم نموده و برای نمونه با تهیه دستگاهی برای غواصان که همچون برانش ماهیان بتواند اکسیژن را از آب استخراتج کند محیط ناسازگار ذیل دریا را با طبیعت بشر سازگاری دهد و انسان بتواند خوب تر از آن فایده برداری کند .
مشکلی که در مورد وجود قندها یا کربوهیدراتها در جیره غذایی قزل آلاوجود داراست این میباشد که ماهی در هضم آنان در دستگاه هاضمه خود و جذب و وارد کردن آنان به خون خویش محدودیت دارااست و حتی در بهترین شرایط، حداکثر 60تا65درصد از کربوهیدراتها(مثلا نشاسته) موجود در طعام را هضم ودربدن خود جذب می کند و در شرای اندازه قندها در جیره غذایی قزل آلا ازیک حدی بیشتر باشد،قسمت قابل توجهی از آن سوای آنکه هضم و در تن ماهی جذب شود،از دستگاه هاضمه ماهی عبور می کند و از تن بصورت مدفوع دفع می شود . وجود کربوهیدرات یا قند در جیره ،عبور مواد غذایی از دستگاه هاضمه را راحت خیس و سریعتر می کندریا، بنابراین بالا بودن بیش از حد میزان کربوهیدرات در جیره غذایی به پروتئین ها و چربی های جان دار در طعام فرصت هضم توسط دستگاه گوارش و جذب شدن آن ها به تن ماهی را نمی دهد و در نتیجه از دسترس ماهی بیرون گردیده و علامت های مربوط به کمبود پروتئین و چربی را که شامل کاهش پرورش و بیماری های ناشی از کمبود پروتئین میباشند در تن ماهی آشکار می شود . از طرفی، در صورتی که میزان قندها در جیره غذایی قزل آلا زیاد باشد ، بعد از هضم آن و تولید گلوکز(در اثر هضم قندها) کهجذب تن ماهی می شود گلوکز اضافی و بیشتر از حد نیاز ماهی در کبد(بصورت گلیکوژن) ذخیره می شود و مشکلاتی از جمله زردشدن کبد ماهی را به وجود می آورد .
دلیل
به کار گیری از قندها در جیره غذایی قزل آلا:
· بعنوان یک منبع تامین کننده انرژی ارزان قیمت،که به جای پروتئین و چربی موضوع به کارگیری قرار می گیرد .
· موجب افزایش میزان چسبندگی اجزای غذایی به نیز و دیرتر متلاشی شدن طعام ،بویژه غذاهای پیش ساخته کارخانجات تولید (پلت) می شود .
· استفاده از قندها سبب ساز می شود که پروتئین موجود در غذا، بجای آنکه صرف تولید انرژی شود برای ایجاد بافتها و اندام های جدید یا پرورش ماهی و در نهایت افزایش میزان رویش ماهی به کارگیری می شود .
4-
ویتامین ها
نوعی مواد آلی میباشند که وجود انها به اندازه کم در جیره غذایی قزل آلاضروری میباشد که تا رویش و سلامتی این ماهی را تامین کند و در بعضی از فعالیت های حیاتی پیچیده سلولی نیز نقش دارااست . وجود هر یک از ویتامین ها به میزان کافی در جیره غذایی ضروری می باشد ،ویتامین های محلول در چربی در صورتی که مقدارشان در جیره غذایی بیش از حد نیاز باشد سبب ساز ایجاد مسمومیت در قزل آلا می شود . البته در پروسه مختلف رشد نیاز ماهی به عواملی از قبیل رویش ماهی،دمای آب و تغییرات محیطی وابسته هست .
الف:
ویتامین های محلول در آب
این ویتامین ها در رخ وجود در جیره غذایی به سرعت جذب بدن ماهی می شوند و مشکلات ناشی از کمبود آنان به ندرت در ماهی قزل آلا دیده می شود . از بین ویتامین های محلول در آب ، ویتامین سی بسیار مورد اعتنا است و در اثر کمبود آن علایمی نظیر خون ریزی در کبد،کلیه ها ، ماهیچه و ایجاد خمیدگی در استخوان ها دیده می شود .
این ویتامین ها عموما به فیس آنزیم و یا در انتقال انرژی عمل می کنند .